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  • 餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患
    来源:全球招商帮  发布日期:2019-10-18  发布者:  共阅8次  字体:
    如果我在这里问一下广大餐饮经营者,你们认为目前的餐饮市场哪个群体是消费主力军,我相信很多餐饮经营者都会说90后。事实确实如此,根据《中国餐饮报告2019》中的数据分析,“90”后占据餐饮消费市场的51.4%,远远超过90后在总人口的占比。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患虽然大家都知道90后是餐饮消费市场的主力军,但是你们知道这群年轻消费群体在餐饮消费中的标签都有哪些吗?看颜值、尝口味、求新奇因为互联网行业的发展,现在年轻消费者的生活已经离不开互联网,对于他们而言,晒美食、晒风景已经成为一种常态。因此,对食物的要求上自然就加上了颜值这一项,有些时候一个食物颜值的高低决定了其销量的高低。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患除了颜值之外,随着消费者升级,年轻消费者越来越追求食物在口感上的体验,价钱可以高,但是口感一定要好。而且一款颜值、口感都在线的食物很可能就成为一家餐厅的核心产品,很困难让消费者记住你。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患不但如此,尝新也是年轻消费者的一种消费习惯,根据数据报告分析,年轻消费者更加倾向于品尝新颖的食物,而这种情况在中国的餐饮消费市场占比最重。成本高,没方案,想升级却无从下手虽然大家都知道年轻消费者要的是什么,但是为什么这么多餐厅还是不能抓住年轻消费者的心呢?原因其实也很复杂,有些餐饮经营者可能找到了一套不错的餐品方案,但是几经波折下来,发现自己找到的方案不是要人就是要设备,对于市场前景不阴沉的新品而言,很多餐饮经营者都没有那么大的信心去花一大笔钱进行投资。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患剩下的就是那些想升级却苦于找不到新品方案的餐饮经营者,对于产品升级根本无从下手,可能从网上或者某些视频中看到一些新品方案,但是因为没有标准化的流程和专业的人士,自己做出来的餐品往往和学到的有很大的差距。低成本,高颜值,好口感颜值高,迎潮流:基于以上的种种原因,左小岸为大家推荐一个解决方案,大V脆脆薯。说起来V这个字母,相信很多人并不熟悉,V已经成为了年轻人的一种文化,一种潮流,也更贴近年轻消费者的生活习惯,而这款薯条不单单是名字上带V,外形上也因为采用了独特的切割方式,形似V字。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患趣味足,提销量:而这种独特的形状增加了大V脆脆薯的趣味性,同时也刺激了年轻消费者对新产品的消费欲望,不管是发朋友圈还是带朋友来消费者都能很好的吸睛,成为全场的焦点不在话下。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患品质高,口味棒:而且大V脆脆薯可不是单纯的靠颜值取胜的,以优质土豆为原材料的它,除了具备传统薯条香、松、脆之外,因为它的块头大,让食用的顾客吃的过瘾,吃的满足,一口下去满口薯香。而且还有多种搭配形式,除了搭配沾酱、冰淇淋一起食用之外,还可以搭配披萨、牛排、甚至是儿童套餐主食来食用。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患成本低,效率高:在成本方面大V脆脆薯制作工艺复杂和传统薯条的制作工艺基本一致,不需要额外的增加用人成本,同时大V脆脆薯的覆盘率比起传统薯条的覆盘率更好,能给客人一种非常实惠的感觉。应用渠道广,造核心其实很复杂除了颜值、口感非常优秀之外,大V脆脆薯还是一个多才多艺的“大V”,正所谓“上得了厅堂,下得了厨房”,大V脆脆薯不单能在西快餐厅作为单品出售,还可以在高级西餐厅里搭配牛排、羊排出售。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患包括复合餐厅、酒吧、电影院都可以配套出售,甚至来说都可以当做一款单品出售,正是因为这种百变的性质,大V脆脆薯更有成为一家餐厅核心产品的潜力和资质。餐饮市场年轻化,餐品更新成难题,一款方案解决你的心头大患消费者群体一直在变,作为一家餐厅如果一直一沉不变,那一定会被市场所淘汰。但是,想要创新又太难,而这套方案在成本和技术上的要求都不是很高,是一种值得尝试的新途径。
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